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蒸笼布与蒸笼垫对面点的影响有那些?

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蒸笼布、蒸笼垫是常见的面点制作过程中的辅助用品之一,也是面点制作过程中必不可少的用品。

选择蒸笼布也直接影响到了面点制作出来的好坏。

首先,制作面点要选择蒸笼布的必要条件,透气性能良好,良好的透气性能才能使面点受热均匀,不会再制作完成后一个馒头大,一个馒头小,一个馒头白,一个馒头黄的状况.因此,透气性能直接影响到了面点的大小,颜色,口感等。

其次,传统的蒸笼布经常出现粘包子皮的现象,包子辛辛苦苦制作出来,可是最后起锅的时候却因为笼布把馍馍粘掉一块,不论谁买东西,肯定都不会想买差一点的,同样的价钱,肯定是想要买到最好的,被粘掉一块的面点肯定就会影响到销售。

最后,做生意是为了赚钱,要考虑食品的安全,卫生,以及效能,成本,那么传统蒸笼布家里做馒头的都只懂啊,使用几次后笼布就会变黄,有异味,而且使用后清洗是比较费劲的,用久了还会脱丝,影响到食品的安全。那么新型的硅胶蒸笼布是比较安全卫生,而且使用寿命是传统蒸笼布的数倍甚至数十倍之多。

使用硅胶蒸笼布可以良好的解决蒸笼布对面点制作的影响。

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