Мелко нашинкованный лук спассеровать на сливочном маргарине. Свежие очищенные шампиньоны промыть в холодной воде, нашинковать, обжарить на сливочном маргарине, после чего добавить спассерованный лук. Затем в смесь положить нарезанные дольками помидоры, влить вино и тушить под крышкой в течение 15 мин. Подготовленные продукты соединить с красным соусом и кипятить 5—10 мин. В готовый соус добавить соль, петрушку, эстрагон, перемешать и заправить сливочным маслом.
|
|
|
Ингредиенты:
- 650 г красного соуса,
- по 90 г сливочного масла и сливочного маргарина,
- по 100 г свежих помидоров и шампиньонов,
- 300 г репчатого лука,
- 250 мл белого виноградного вина,
- по 10 г эстрагона и петрушки.
|
|
|
|
|
|
|
