В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить мелко нарезанную ветчину, измельченные петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком и варить на слабом огне 15—20 мин. Затем влить горячий красный соус и варить до получения массы консистенции сливок. Затем процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль и вскипятить еще раз.
|
|
|
Ингредиенты:
- 800 г красного соуса,
- 150 г ветчины,
- по 250 мл красного вина и виноградного уксуса,
- 50 г зеленого лука,
- по 60 г сельдерея и петрушки,
- долька чеснока,
- соль,
- красный перец,
- черный перец горошком.
|
|
|
|
|
|
|
