Лук, морковь, репу, петрушку и сельдерей нарезать тонкими дольками или кубиками и спассеровать на сливочном маргарине. Добавить горячий красный соус, мадеру, перец, лавровый лист, соль и варить при слабом кипении 15—20 мин. В конце варки положить зеленый горошек и стручки фасоли, нарезанные кусочками.
|
|
|
Ингредиенты:
- 800 г красного соуса,
- 60 г сливочного маргарина,
- 50 г лука-порея,
- 75 г репчатого лука,
- 100 г моркови,
- по 30 г петрушки, сельдерея, репы, консервированных зеленого горошка и стручков фасоли,
- 250 мл мадеры,
- лавровый лист,
- черный перец горошком.
|
|
|
|
|
|
|
