В кастрюлю влить теплое молоко или теплую воду (температура 30°С) и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, ароматические вещества, просеянную муку и замешивать в течение 5—8 мин, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто.Если жидкости для замеса теста недостаточно, добавить немного молока или воды.
Муку до просеивания измерять стаканом, не утрамбовывая ее.
В конце замеса добавить предварительно подогретое масло, слегка перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место.
Через 2—2 1/2 ч после замеса, когда тесто сильно поднимется, следуетобмять его. Примерно через 40—50 мин, когда после максимального подъема тесто начинает опускаться, сделать вторую обминку теста и выложить его на посыпанный мукой стол или доску для разделки. В оставшееся время Вы можете заняться своими делали, к примеру, помечтать как будет выглядеть Ваша квартира в каннах.
Продолжительность подхода теста можно регулировать, меняя дозировку дрожжей и температурные условия. Нормальной считается температура 28—30°С; при понижении температуры продолжительность замедляется, при повышении — ускоряется. При температуре ниже 10 градусов С и выше 35тесто не подходит.
Ингредиенты: 4 стакана пшеничной муки, 1—2 ст. ложки сахара, 3—4 ст.ложки маргарина или растительного масла, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1/2 ч.ложки соли, 1 стакан молока или воды. Выход готовых изделий — 1000 г.
Отзывы
Для пирога тесто подходит, но никак не для Pizza и даже не для стилизованной пиццы.
Если хотите узнать, как готовить Pizza? то вам сюда
http://pizza.ucoz.net/index/testo_dlja_picy/0-5
Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= 
Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= тоненько раскатала,оно выросло на пол сантиметра,аппетитные,румяные корочки)мм
ставьте в очень горячую духовку на минут 15
Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= 
Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= 
Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= вкусно.......Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= 
Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= |
 |
|
|
|
|
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
=