Замесить дрожжевое тесто и раскатать корж.
Для приготовления начинки очистить луковицы и мелко порубить. Сливочное масло разогреть на сковороде и в течение 3 мин тушить на слабом огне лук до мягкости, но не подрумянивая. Чеснок очистить, выдавить прессом в лук и перемешать. Содержимое сковороды выложить в миску и остудить.
Зелень промыть под струей холодной воды, встряхнуть и ощипать. Петрушку и базилик мелко порубить. Зеленый лук нарезать колечками. Зелень добавить к жареному луку.
Добавить сметану и пармезан, приправить смесь солью, перцем, мускатным орехом и лимонным соком, все хорошо перемешать. Моццареллу нарезать маленькими кубиками.
Духовку нагреть до 200°С. Противень смазать жиром. Положить тесто на противень и равномерно нанести смесь из зелени и сыра. Сверху посыпать кубиками моццареллы.
Запекать пиццу в духовке (при 180°С) в течение 20 мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 250 г пшеничной или ржаной муки,
- 20 г дрожжей,
- 1 ч. ложка сахара,
- 100 мл теплой воды,
- 1 ч. ложка соли,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- мука для раскатывания.
Начинка для пиццы:
- 250 г лука,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 4 дольки чеснока,
- по 1—2 пучка зеленого лука, петрушки и базилика (в зависимости от размеров),
- 1 стакан сметаны,
- 50 г тертого сыра пармезан,
- 250 г мягкого сыра моццарелла,
- 1 щепотка натертого мускатного ореха,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- соль,
- черный перец.
|
|
|
|
Количество просмотров за день: 1; за неделю: 14; за 30 дней: 47.
|
|
|
|
|
