Замесить дрожжевое тесто и раскатать корж.
Луковицу порубить, добавить растительное масло, чеснок, томатную пасту, помидоры, зелень и пряности и сварить томатный соус.
Для приготовления начинки филе анчоусов обмыть холодной водой, промокнуть полотенцем и разрезать вдоль. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
На широкой сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и на среднем огне тушить в нем лук в течение 5 мин, время от времени помешивая.
Приправить перцем, солью и тимьяном и снять с плиты. Маслины разрезать пополам и удалить косточки.
Духовку нагреть до 250°С. Противень смазать жиром, выложить тесто и смазать томатным соусом. Распределить по нему кольца лука и сверху в виде ромбов уложить филе анчоусов. В каждый промежуток положить по половинке маслины. Блюдо сбрызнуть оставшимся растительным маслом.
Пиццу запекать в духовке в течение 20 мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 250 г пшеничной или ржаной муки,
- 20 г дрожжей,
- 1 ч. ложка сахара,
- 100 мл теплой воды,
- 1 ч. ложка соли,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- мука для раскатывания.
Начинка для пиццы:
- 100 г филе анчоусов,
- 1 кг репчатого лука,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 2 ч. ложки свежего или сушеного тимьяна,
- 125 г черных маслин,
- молотый черный перец,
- соль.
Для соуса:
- 1 большая луковица,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 4 дольки чеснока,
- 4 ст. ложки томатной пасты,
- 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г),
- по 2 ч. ложки оригано, тимьяна и свежего или сушеного базилика,
- 1 лавровый лист,
- соль,
- молотый черный перец.
|
|
|
|
Количество просмотров за день: 1; за неделю: 14; за 30 дней: 33.
|
|
|
|
|
