Замесить дрожжевое тесто и раскатать корж.

Луковицу порубить, добавить растительное масло, чеснок, томатную пасту, помидоры, зелень и пряности и сварить томатный соус.

Для приготовления начинки филе анчоусов обмыть холодной водой, промокнуть полотенцем и разрезать вдоль. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

На широкой сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и на среднем огне тушить в нем лук в течение 5 мин, время от времени помешивая.

Приправить перцем, солью и тимьяном и снять с плиты. Маслины разрезать пополам и удалить косточки.

Духовку нагреть до 250°С. Противень смазать жиром, выложить тесто и смазать томатным соусом. Распределить по нему кольца лука и сверху в виде ромбов уложить филе анчоусов. В каждый промежуток положить по половинке маслины. Блюдо сбрызнуть оставшимся растительным маслом.

Пиццу запекать в духовке в течение 20 мин.


Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 250 г пшеничной или ржаной муки,
  
• 20 г дрожжей,
  
• 1 ч. ложка сахара,
  
• 100 мл теплой воды,
  
• 1 ч. ложка соли,
  
• 2 ст. ложки растительного масла,
  
• мука для раскатывания.

 
Начинка для пиццы:

• 100 г филе анчоусов,
  
• 1 кг репчатого лука,
  
• 3 ст. ложки растительного масла,
  
• 2 ч. ложки свежего или сушеного тимьяна,
  
• 125 г черных маслин,
• молотый черный перец,
  
• соль.
  

Для соуса:

• 1 большая луковица,
  
• 2 ст. ложки растительного масла,
  
• 4 дольки чеснока,
  
• 4 ст. ложки томатной пасты,
  
• 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г),
  
• по 2 ч. ложки оригано, тимьяна и свежего или сушеного базилика,
  
• 1 лавровый лист,
  
• соль,
• молотый черный перец.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца луковая с анчоусами

Отзывы

=)