Замесить слоеное дрожжевое тесто.

Слегка поджарить маленькие головки репчатого лука в сливочном масле. Потом посолить и накрыть крышкой. Тушить на слабом огне до готовности, периодически добавлять по ложке теплую воду.

Раскатать тесто скалкой в тонкий корж. Слегка сбрызнуть противень водой (этот тип теста нельзя смазывать маслом). Затем выложить тесто (оно должно подниматься до самых краев). Положить в отдельную миску сырые яйца, слегка взбить их, посолить, поперчить. Добавить тушеный лук, нарезанный зеленый и измельченную корейку или грудинку. Перемешать. Выложить эту массу ровным слоем на тесто. Затем добавить помидоры и посолить,

Поставить изделие в разогретую духовку (200°С) примерно на 30 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 400 г пшеничной муки,
  
• 200 мл молока,
  
• 20 г дрожжей,
  
• 1 ст. ложка сахара,
  
• 1/2 ч. ложки соли,
  
• 1 яйцо,
  
• 200 г сливочного масла.

 
Начинка для пиццы:

• 400 г помидоров (зрелых и без кожицы, нарезанных на мелкие части и отжатых),
  
• 500 г репчатого лука (лучше, если маленькие головки),
  
• 2 яйца,
  
• 100 г копченой корейки или грудинки,
  
• 50 г сливочного масла,
  
• немного зеленого лука,
  
• перец,
  
• соль.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца с луком, из слоеного теста

Отзывы

=)