Замесить дрожжевое тесто, раскатать тонкие коржи и уложить на противень или сковороду, смазанную жиром.

Вымыть и нарезать кружочками лук и кабачки (на кабачках оставить кожуру). При этом будьте вниматель - для пиццы продукты следует использовать только качественные.

Потушить 15 мин на слабом огне на сковороде с 5 ст. ложками оливкового масла.

На корж положить помидоры, оставив немного в запасе. Посолить и выложить тушеные овощи вперемешку с оставшимися помидорами и веточками майорана. Потом нарезать тонкими полосками сыр, положить его поверх овощей.

Запекать в горячей духовке (250°С) примерно 20—25 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 1кг муки,
  
• 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа),
  
• 25 г пивных дрожжей,
  
• 4 ст. ложки оливкового масла.

 
Начинка для пиццы:

• 400 г помидоров (зрелых и без кожицы, нарезанных на мелкие части и отжатых), но можно и консервированных или же томатной пасты,
  
• 800 г цуккини,
  
• 2 луковицы,
  
• 200 г эмментальского сыра,
  
• несколько веточек майорана,
  
• оливковое масло,
  
• перец,
  
• соль.

 

Рецепт узнала, когда ходила на курсы английского. Муж красил заборы деревянные, когда я дала ему попробовать лепешку. Говорит, что вкусно!

  Оставьте свой отзыв о Пицца с кабачками

Отзывы

=)