Растворить в теплой воде сахар. Добавить дрожжи и дать постоять 15 мин.

После этого положить сливочное масло. В забродившие дрожжи добавить муку, соль и замесить некрутое тесто. Выложить его в смазанную жиром посуду и дать постоять 10 мин. Затем раскатать пласт размером 25х25 см и дать подняться в течение 20 мин.

Выложить раскатанное тесто в форму для пиццы, кончиками пальцев вытянуть края.

Кружочки баклажанов слегка обжарить и выложить на тесто. Перец и лук мелко нарезать и посыпать баклажаны. Ломтики сыра положить на перец с луком, верх закрыть дольками помидоров.

Поставить пиццу в духовку и выпекать при средней температуре в течение 30 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 750 г муки,
  
• 200 мл теплой воды,
  
• 10 г сахара,
  
• 25 г дрожжей,
  
• 90 г сливочного масла,
  
• соль.

 
Начинка для пиццы:

• 3—6 стручков сладких перцев,
  
• 2 баклажана,
  
• 4 помидора,
  
• 2 луковицы,
  
• 150 г сыра.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца «Фокачия»

Отзывы

=)