Творог смешать со сливками или сметаной. Дрожжи развести теплой водой. В муку вбить яйца и влить подогретое молоко. Смешать творог с мукой и дрожжами. Посолить и круто замесить тесто. Оставить его в холодном месте на 2 ч. Баранину отварить в слегка подсоленной воде и нарезать мелкими кубиками. Лук почистить и нарезать полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Помидор аккуратно, чтобы не вытек сок, нарезать кружками.
Раскатать тесто в лепешку. Положить ее на противень так, чтобы образовались нетолстые бортики. На тесто положить начинку в следующем порядке: мясо, лук, помидоры, сыр. Сливки или сметану смешать с молотым красным перцем, солью и залить начинку.
Запекать пиццу в духовке 30— 40 мин до полной готовности. Вынуть ее и посыпать зеленью петрушки.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 300 г муки,
- 50 г творога,
- 10 г сухих дрожжей,
- 100 мл теплой воды,
- 60 мл молока,
- 1—2 яйца,
- соль.
Начинка для пиццы:
- 200 г баранины,
- 2 луковицы,
- 1 помидор,
- 100 г сыра,
- 100 г сливок или сметаны,
- 90 г зелени петрушки,
- соль,
- перец.
|
|
|
|
|
|
|
