Противень или форму смазать маслом. Муку просеять горкой, сделать посередине лунку, раскрошить туда дрожжи. Развести их небольшим количеством сахара и молока, накрыть чистым полотенцем и на 15 мин оставить подходить. К подошедшей опаре добавить растопленное масло, соль и яйцо и замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Присыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и поставить на 30 мин еще раз подойти.
Копченую свиную грудинку нарезать тонкими квадратиками. На посыпанной мукой доске раскатать тесто, уложить его на противень или в форму, покрыть слоем грудинки, посыпать тмином и солью и дать постоять 15 мин.
Духовку разогреть до 220°С и поставить пирог на 25—30 мин. На стол подавать горячим
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 400 г муки,
- 30 г дрожжей,
- 200 мл молока,
- 1/2 ч. ложки сахара,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 1/2 ч. ложки соли.
Начинка для пиццы:
- 400 г копченой грудинки,
- 2 ст. ложки тмина,
- 2 ст. ложки крупной соли,
- 1 ст. ложка растительного масла.
|
|
|
|
|
|
|
