Противень смазать маслом. Муку просеять горкой, сделать посередине лунку, раскрошить туда дрожжи, развести их небольшим количеством сахара и молока, накрыть полотенцем и поставить на 15 мин подойти. Затем добавить растопленное масло, соль и замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Посыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить еще 30 мин.
Измельчить лук. Грудинку нарезать кубиками, вытопить на сковородке, положить туда лук и подрумянить его. На посыпанной мукой доске раскатать тесто и уложить его на противень. Жареный лук смешать с яйцами, сметаной, солью, тмином и покрыть тесто этой смесью. Дать пирогу еще минут 15 подойти.
Выпекать 30 мин при температуре 200°С. Подавать к столу теплым.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 300 г муки,
- 20 г дрожжей,
- 100 мл теплого молока,
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- 1 ч. ложка соли.
Начинка для пиццы:
- 1 кг лука,
- 100 г копченой грудинки,
- 1 стакан сметаны,
- 4 яйца,
- 1/2 ч. ложки соли,
- 1 ст. ложка тмина,
- 1 ст. ложка растительного масла.
|
|
|
|
|
|
|
