Форму для торта диаметром 26 см смазать маслом и обсыпать мукой. Муку просеять, добавить нарезанное кусочками масло, соль, воду и замесить песочное тесто. Завернуть в фольгу и положить на 2 ч в холодильник.

Духовку разогреть до 200°С. Раскатать тесто на посыпанной мукой доске в корж толщиной 0,4 см и выложить им дно и стенки формы. Тесто наколоть вилкой. Нарезать пластинками грудинку или ветчину и равномерно уложить на тесто. Яйцо взболтать со сливками и перцем, подмешать тертый сыр и залить грудинку.

Поставить сырный торт в духовку на 30 мин.

Готовому торту дать немного остыть в форме, затем осторожно переложить на блюдо и еще теплый разрезать.


Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 200 г муки,
  
• 100 г сливочного масла,
  
• 1/2 ч. ложки соли,
  
• 100 мл воды.

 
Начинка для пиццы:

• 200 г копченой грудинки или ветчины,
  
• 1/2 ч. ложки черного молотого перца,
  
• 3 яйца,
  
• 200 мл сливок,
  
• 150 г сыра,
  
• соль.

 

  Оставьте свой отзыв о Торт сырный по-лотарингски

Отзывы

=)