Замесить рубленое слоеное тесто и раскатать его в круглый корж. Влажными руками плотно уложить корж в форму, приподняв края. Наколоть вилкой и выпечь до полуготовности.

Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде под крышкой.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, добавить к бекону и пассеровать до прозрачности.

Смешать яйца, сливки, сыр и мелко нарезанный зеленый лук, заправить солью, перцем и мускатным орехом.

Бекон и репчатый лук уложить на корж, полить яичной массой и запечь в духовке при температуре 200°С.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 200 г пшеничной муки,
  
• 150 г сливочного масла,
  
• 1 яичный желток,
  
• 1—2 ст. ложки холодной воды,
  
• соль.

 
Начинка для пиццы:

• 250 г постного бекона,
  
• 2 луковицы,
  
• 4 яйца,
  
• 100 мл сливок,
  
• 200 г тертого грейзерского сыра,
  
• 1 пучок зеленого лука,
  
• черный молотый перец,
  
• тертый мускатный орех по вкусу.

 

  Оставьте свой отзыв о Пирог по-лотарингски с салом, из слоеного теста

Отзывы

=)