Муку просеять. Дрожжи развести в половине указанного количества теплой воды, смешать с мукой, добавить остальную воду. Замесить тесто и поставить на 1 ч в теплое место для расстойки.

Добавить в тесто яйца, растопленное сливочное масло, сок лимона и розмарин. Дать тесту расстояться еще 20 мин под крышкой.

Смешать сырое рыбное филе с нарубленным репчатым луком, массу приправить солью и перцем. Тесто брать чайной ложкой и опускать небольшие (величиной с грецкий орех) шарики в кипящее масло. Когда они зарумянятся, вынуть шумовкой, обсушить на бумаге, а затем выложить на сковороду или в форму. Сверху на шарики выложить рыбный фарш и разровнять.

Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 200 г пшеничной муки,
  
• 100 мл воды,
  
• 15 г дрожжей,
  
• 1— 2 ст. ложки растопленного сливочного масла,
  
• сок 1/2 лимона,
  
• 2 ч. ложки мелко нарубленного свежего розмарина.

 
Начинка для пиццы:

• 200 г филе рыбы,
  
• 1 небольшая луковица.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца рыбная по-кубински

Отзывы

=)