Инструкции:
На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, положить в нее дрожжи, соль, влить воду, тщательно перемешать. Добавить еще немного воды, чтобы тесто стало нежным. Сформовать шар, положить в миску, посыпать мукой, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа. Затем перемесить тесто на столе, слегка обваляв в муке, раскатать скалкой. Положить на широкую и низкую сковороду так, чтобы покрыть стенку, смазать растительным маслом, выложить кусочки анчоусов, очищенные от костей, ломтики помидоров, сыра, соль, перец, душицу, полить растительным маслом, загнуть края теста. Поставить в очень горячую духовку на 10 — 15 минут.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- мука пшеничная — 400 г,
- дрожжи — 20 г,
- вода (теплая) — 100 г,
- соль — 0,5 ч. ложки.
Начинка для пиццы:
- помидоры (очищенные от кожицы) — 500 г,
- сыр — 300 — 400 г,
- анчоусы — 50 г,
- оливковое масло,
- душица,
- перец черный молотый,
- соль.
|
|
|
|
|
|
|
я постоянно делаю пиццу по этому рецепту!