Картофель очистить и нарезать дольками. Сварить его в небольшом количестве воды и протереть через сито. В горячее пюре вбить сырое яйцо, положить разведенные дрожжи, всыпать 1/3 общего количества муки, тщательно перемешать и поставить на 3—4 ч в теплое место. После этого добавить растительное масло, соль, всыпать остальную муку и замесить тесто. Поставить его в тепло для вторичного подъема.
Мясо нарезать кусочками и слегка обжарить. Овощи (кроме баклажанов) нарезать небольшими ломтиками и соединить с мясом. Посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять кожицу. Мелко нарезать их.
В смазанную маслом форму положить тесто и придать ему форму лепешки. На ней разложить перемешанную массу из мяса и овощей, нарезанные баклажаны и кубики шпика. Все это посыпать вареной фасолью. Для лучшего вкуса поверх всего положить кусочки сливочного масла.
Поставить пиццу в разогретую до 200°С духовку и запекать 20 мин.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 500 г муки,
- 1 кг картофеля,
- 1 яйцо,
- 25 г дрожжей,
- 30 г масла,
- соль.
Начинка для пиццы:
- 600 г говядины,
- по 250 г репчатого лука и моркови,
- 200 г сельдерея,
- 300 г баклажанов,
- 150 г шпика,
- по 100 г сливочного масла и стручковой фасоли,
- соль,
- перец.
Отзывы
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
=