В молоко добавить сметану, яйца, сливочное масло, сахар, соль и пищевую соду. Затем всыпать муку и быстро замесить тесто.
Грибы замочить. Капусту нарезать полосками, а морковь—пластинками. Кабачок почистить и нарезать тонкими ломтиками. Порей разрезать вдоль пополам, а затем—на кусочки по 2 см. Побеги бамбука и каштаны откинуть на дуршлаг и нарезать фигурным ножом на тонкие ломтики. Готовое тесто раскатать в корж и выложить его на смазанную маслом сковороду.
Капусту, морковь и зеленый лук перемешать и уложить первым слоем. Затем поочередно добавить кабачки, грибы, побеги соевых бобов, каштаны и побеги бамбука.
Все это приправить луком-фри, глютаматом натрия, солью, перцем, смесью измельченного арахиса и соевого соуса.
Пиццу поставить на 25—30 мин в разогретую до 200°С духовку.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 1 л молока,
- 60 г сметаны,
- 20 г сливочного масла,
- соль,
- 10 г сахара,
- 2 яйца,
- 600 г муки,
- щепотка пищевой соды.
Начинка для пиццы:
- 15 г сушеных грибов,
- 1/4 кочана савойской капусты,
- по 2 морковки, стебля лука-порея и побега соевых бобов,
- 1 кабачок,
- по 400 г маринованных каштанов и консервированных побегов бамбука,
- 110 г глютамата натрия,
- 50 г репчатого лука-фри,
- 90 г смеси измельченного арахиса с пряностями,
- соль,
- перец.
|
|
|
|
|
|
|
