Из дрожжевого безопарного теста раскатать пласт толщиной 1—1,5 см и положить на смазанный маслом противень. Края пласта смазать яйцом и уложить бортик из теста диаметром 1 см, который тоже смазать яйцом.
Сыр (осетинский, тушинский или брынзу) растереть на крупной терке или мелко порубить, перемешать с 3 вареными рублеными яйцами. Эту смесь равномерно распределить по тесту й оставить для расстойки на 20— 30 мин.
Выпекать в течение 10—15 мин до полуготовности при температуре 200— 220°С. Затем поверхность залить 3 сырыми яйцами и печь пиццу до полной готовности.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 500 г пшеничной муки,
- 100 мл воды или молока,
- 10 г дрожжей,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1 ст. ложка маргарина или сливочного масла,
- 1/4 ч. ложки соли.
Начинка для пиццы:
|
|
|
|
|
|
|
