Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять на столе или доске, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло или маргарин, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 ч.
Затем раскатать на столе или доске корж, положить его на сковороду диаметром 24—26 см, высотой 5 см, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды.
В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 40 мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 300 г картофеля,
- 300 г муки,
- 50 г сливочного масла или маргарина,
- 2 ст. ложки тертого сыра,
- 1 сырое яйцо,
- 20 г дрожжей,
- 100 мл теплого молока,
- соль,
- черный молотый перец.
Начинка для пиццы:
- 50 г вареной колбасы,
- 50 г ветчины,
- 3 плавленых сырка,
- 50 г сыра,
- 3 ст. ложки тертого сыра,
- 2 сырых яйца,
- 200 мл молока,
- соль,
- черный молотый перец.
|
|
|
|
|
|
|
