Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять на столе или доске, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло или маргарин, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 ч.

Затем раскатать на столе или доске корж, положить его на сковороду диаметром 24—26 см, высотой 5 см, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды.

В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям.

Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 40 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 300 г картофеля,
  
• 300 г муки,
  
• 50 г сливочного масла или маргарина,
  
• 2 ст. ложки тертого сыра,
  
• 1 сырое яйцо,
  
• 20 г дрожжей,
  
• 100 мл теплого молока,
  
• соль,
  
• черный молотый перец.

 
Начинка для пиццы:

• 50 г вареной колбасы,
  
• 50 г ветчины,
  
• 3 плавленых сырка,
  
• 50 г сыра,
  
• 3 ст. ложки тертого сыра,
  
• 2 сырых яйца,
  
• 200 мл молока,
  
• соль,
  
• черный молотый перец.

 

Рецепт этой вкусной пиццы я узнала чисто случайно - зашли с дочерью в магазин лего, где дочка должна была выбрать подарок на день рождения мальчику - сыну моей подруги. Пока она искала подарок ребенку, я разговорилась с одной женщиной, которая искала хороший подарок сыну, и, наткнувшись на широкий ассортимент конструкторов, просто присела на лавочку отдохнуть. Слово-за слово, мы и разговорились.

  Оставьте свой отзыв о Пицца по-деревенски.

Отзывы

=)