Замесить миксером тесто до однородного состояния и дать подойти в течение 30 мин при комнатной температуре, охраняя от сквозняков.

Филе очистить от пленок и жира, посолить и посыпать перцем. Распустить масло на сковороде, обжарить в нем филе со всех сторон и остудить.

Почистить лук и чеснок, порубить их вместе с вымытыми шампиньонами очень мелко и обжарить на сковороде в горячем жире в течение 3 мин — до золотистого цвета. Для вкуса можно добавить сливки. Охладить грибную массу. Шпинат промыть, обсушить и поджарить в течение 5 мин.

Тесту придать форму лепешки и разложить на нее ломтики ветчины (в форме треугольника), на нее — грибной фарш, а затем — шпинат. Сверху положить телячье филе. Все это полить кетчупом, поперчить и посыпать натертым на крупной терке сыром.

Запекать пиццу в горячей духовке около 20 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 400 г муки,
  
• 25 г сухих дрожжей,
  
• 100 мл стакана теплой воды,
  
• 60 мл растительного масла,
  
• соль.

 
Начинка для пиццы:

• 150 г филе телятины,
  
• 50 г шампиньонов,
  
• 10 г сырого окорока,
  
• 2 дольки чеснока,
  
• 100 г свежего шпината,
• соль,
  
• перец,
  
• сыр твердых сортов,
• кетчуп,
  
• кусочки овощей.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца с телячьим филе

Отзывы

=)