Тесто раскатать в тонкую круглую лепешку и оставить на 5—10 мин — для расстойки.

Фарш припустить в разогретом растительном масле до полуготовности, поперчить, посолить. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и размять до однородной массы. Поперчить и посолить. Лук нарезать кольцами и залить горячим, чуть подсоленным маринадом из 1 части уксуса и 2 частей воды. Через 10 мин откинуть его на сито. Сыр натереть на мелкой терке.

На тесте аккуратно и равномерно разложить остывший фарш, томатную массу, маринованный лук, оливки или маслины, грибы, разрезанные на половинки. Все засыпать ровным слоем сыра. С помощью тонкой деревянной лопатки или доски осторожно переложить пиццу на противень и поставить в духовку, разогретую до 180—200°С.
Выпекать, чуть уменьшив температуру, в течение 40—50 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 400 г дрожжевого теста.

 
Начинка для пиццы:

• 100 г мясного фарша,
  
• 30 мл растительного масла,
• 2 помидора,
  
• по 8-—10 маринованных шампиньонов и оливок или маслин,
  
• 1 крупная луковица,
  
• 50 мл столового уксуса,
• соль,
  
• молотый черный перец.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца настоящая

Отзывы

=)