Насыпать муку горкой на столе или в большой миске. Сделать углубление, положить масло, соль, яйцо и влить 1 ст. ложку воды. Все перемешать. Тесто скатать в шар, посыпать мукой и оставить на несколько часов. Затем раскатать его в корж диаметром 30—35 см, выложить в смазанную жиром форму или сковороду.
Края теста сбрызнуть водой и загнуть их внутрь формы, защипывая пальцем.
На тесто положить тонкие ломтики сала или ветчины (обжаренные), на сало — тертый сыр. В миске взбить яйца с солью и перцем, добавить сливки и снова взбить. Этой массой залить пиццу.
Запекать в горячей духовке 15—20мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 300 г пшеничной муки,
- 1 ст. ложка воды,
- 1 ч. ложка соли,
- 150 г сливочного масла,
- I яйцо.
Начинка для пиццы:
- 1—2 ст. ложки сливок или молока,
- 3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка),
- 150 г копченого сала или ветчины,
- 100 г сыра,
- 1 ч. ложка черного молотого перца.
|
|
|
|
|
|
|
