Дрожжи засыпать 1 ст. ложкой сахара, добавить немного молока, поставить на 15 мин в теплое место и дать забродить. В просеянную муку добавить соль и перец, затем — молоко, растопленное сливочное масло, дрожжи, соль, яйца, растительное масло, острый томатный соус, майонез, красный перец.
Хорошо вымесить тесто. Поставить его в теплое место на 1 ч, чтобы подошло. Обмять еще раз и опять дать подойти. Противень смазать растительным маслом или жиром и равномерно распределить на нем тесто, придав ему форму лепешки.
Колбасу со специями и 1 луковицу нарезать средними кусочками. Обжарить в масле до такой степени, чтобы лук приобрел золотистый оттенок. Смешать с кетчупом, майонезом, красным перцем и консервированными помидорами, выложить на лепешку из теста. Начинку залить майонезом, засыпать тертым сыром, украсить кусочками помидора и нарезанного колечками оставшегося лука.
Поставить пиццу в разогретую до 200°С духовку и выпекать 20 мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 500 мл молока,
- 1,2 кг муки,
- 150 г сливочного масла,
- 2— 3 яйца,
- 30 г дрожжей,
- 60 г сахара,
- 60 мл растительного масла,
- 100 г острого томатного соуса,
- 50 г майонеза,
- красный перец,
- соль.
Начинка для пиццы:
- 200—250 г колбасы со специями,
- по 50 г острого кетчупа и майонеза,
- красный перец,
- по 3 острых консервированных помидора и крупных свежих,
- 2 луковицы,
- голландский острый сыр,
- 100 мл растительного масла.
|
|
|
|
|
|
|
