Развести дрожжи теплым молоком и поставить в тепло на 45 мин. Из муки, дрожжей, молока, жира, яиц, соли и сахара замесить тесто. Поставить его в теплое место для брожения на 3 ч, накрыв плотной салфеткой.

Через каждый час обминать тесто.

Для сметанного соуса поджарить муку и влить сметану. Перемешать так, чтобы не было комочков, добавить соль и черный молотый перец. Однородную массу поставить на небольшой огонь и проварить 5 мин.

Грибы замочить в холодной воде на 1 ч, затем варить их на слабом огне. Остудить и нарезать соломкой. Растопить топленое масло на небольшой сковородке, обжарить на ней репчатый лук, грибы и залить сметанным соусом.

Тесто раскатать в круглую лепешку. Мокрыми руками плотно уложить ее в форму, приподняв края. Многократно наколоть тесто вилкой и поставить на 10 мин в духовой шкаф с температурой 200°С. Разложить на лепешку начинку, посыпать тертым сыром и полить растопленным топленым маслом.

Поставить пиццу в духовку на 30 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 400 г муки,
  
• 20 г дрожжей,
  
• 120 мл молока,
  
• 100 г жира,
  
• 2 яйца,
  
• 30 г сахара,
• соль.

 
Начинка для пиццы:

• 30 г сухих грибов,
  
• 320 мл воды,
  
• 3 головки репчатого лука,
  
• 40 г сыра,
• 50 г топленого масла.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца с грибами в сметане

Отзывы

=)