Нарезать мытые лисички мелкими кусочками и поставить вариться на 1 ч. Когда грибы сварятся, посолить их. Растворить в воде дрожжи, просеять муку, смешать ее с маргарином и, добавив сахар, порубить полученную массу ножом. В растворенные дрожжи влить молоко и, хорошо перемешав, смешать с мукой и маргарином. Тесто поставить в теплое место на 10—15 мин, затем вынуть его и, сформовав из него шар, обвалять в муке и снова поставить в теплое место, накрыв полотенцем, на 40—50 мин.
Нарезать колбасу кубиками. Майонез смешать с яйцом, посолить. Мелко нарезать укроп и петрушку. Приготовленное тесто выложить на смазанный маслом противень и раскатать его по всей его поверхности слоем толщиной 5 мм.
На корж вылить томатный соус и размазать его по всей поверхности. На соус 1-м слоем выложить лисички, полить их майонезом с яйцом и положить 2-й слой — колбасу. Посыпать начинку тертым сыром и зеленью.
Поставить пиццу в духовку и выпекать 20 мин при температуре 230°С.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 1 кг муки,
- 20 г дрожжей,
- 1 яйцо,
- 150 г маргарина,
- 250 мл молока,
- 100 мл воды,
- 50 г сахара.
Начинка для пиццы:
- 50 г сыра,
- 200 г лисичек,
- 50 г колбасы,
- по 60 г томатного соуса и майонеза,
- яйцо,
- соль,
- зелень укропа и петрушки.
|
|
|
|
|
|
|
