Из муки, яиц, соли и воды замесить тесто, раскатать его на противне в виде лепешки толщиной 1 см и положить в холодильник на 2 ч.
Очистить кабачки от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1 см, обжарить их в масле до полуготовности. Положить очищенные белые грибы или шампиньоны в кипящую воду на 5—7 мин, затем откинуть их на дуршлаг, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в масле. Залить их сметанным соусом и тушить до готовности. Помидоры нарезать толстыми кружочками, посыпать перцем.
Вынуть тесто из холодильника и выложить на него начинку в таком порядке: кабачки, грибы, помидоры.
На 5—10 мин поставить пиццу в разогретую до 200°С духовку.
Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки или сельдерея.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 1 кг муки,
- 2 яйца,
- соль,
- 1,5 л теплой воды.
Начинка для пиццы:
- 600 г кабачков,
- по 200 г сметанного соуса, грибов и помидоров,
- 100 г сливочного масла,
- зелень,
- специи.
|
|
|
|
|
|
|
