Сливочное масло или маргарин натереть на терке, соединить с мукой и порубить ножом. В эту массу добавить яйца и соль. Раскатать тесто несколько раз и положить в морозилку.

Раков отварить и разделать, мясо мелко порубить. Яйца отварить и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть на терке и смешать с желтком.

Тесто тонко раскатать и переложить на противень. На нем тонким слоем разложить раков, растертые яичные белки, а затем еще 1 слой раков. Начинку посыпать смесью сыра и яичного желтка, украсить зеленым горошком и кусочками раковой шейки.

Поставить пиццу в разогретую до 200°С духовку и выпекать 20 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 250 г сливочного масла или маргарина,
  
• 150—200 г муки,
  
• 2 яйца,
  
• соль.

Начинка для пиццы:

• 10—15 раков,
  
• 6—8 яиц,
  
• 120 г сыра,
  
• несколько стручков зеленого горошка.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца «Речные мотивы»

Отзывы

=)