Сливочное масло или маргарин натереть на терке, соединить с мукой и порубить ножом. В эту массу добавить яйца и соль. Раскатать тесто несколько раз и положить в морозилку.
Раков отварить и разделать, мясо мелко порубить. Яйца отварить и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть на терке и смешать с желтком.
Тесто тонко раскатать и переложить на противень. На нем тонким слоем разложить раков, растертые яичные белки, а затем еще 1 слой раков. Начинку посыпать смесью сыра и яичного желтка, украсить зеленым горошком и кусочками раковой шейки.
Поставить пиццу в разогретую до 200°С духовку и выпекать 20 мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 250 г сливочного масла или маргарина,
- 150—200 г муки,
- 2 яйца,
- соль.
Начинка для пиццы:
- 10—15 раков,
- 6—8 яиц,
- 120 г сыра,
- несколько стручков зеленого горошка.
|
|
|
|
|
|
|
