Промыть рыбу, разрезать ее на куски, обвалять в муке и обжарить на сковородке с маслом до полуготовности. Остудить ее, выбрать кости, посолить, добавить свежие яйца и все как следует перемешать.

Смешать масло с мукой и растереть полученную смесь. Развести дрожжи теплой водой, влить эту смесь в муку и замесить тесто. Раскатать его на несколько тонких лепешек. Смазать жиром форму и положить туда приготовленные лепешки, приподняв их края.

В середину лепешек положить рыбную начинку. Поставить пиццу в духовку и выпекать примерно 20 мин при температуре 200°С.

Перед подачей к столу посыпать пиццу тертым сыром и полить сметаной.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 500 г муки,
  
• 1,4 л воды,
  
• 120 г сливочного масла,
  
• 20 г сухих дрожжей.

Начинка для пиццы:

• 350 г свежей рыбы,
  
• 2 яйца,
  
• 120 г сметаны,
  
• 25 г сыра.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца «Любительская»

Отзывы

=)