Замесить тесто, подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца и сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти, а за это время приготовить начинку. Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке.
Тесто раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба. Затем смазать все сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить сухими специями. Посыпать пиццу тертым сыром.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25 мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 280 г муки,
- 25 г дрожжей,
- 50 г сливочного масла,
- 2 ч. ложки сахара,
- 3 яйца,
- 100 мл молока,
- соль.
Начинка для пиццы:
- 2 ст. ложки сметаны,
- 250 г копченой рыбы,
- 2—3 кислых яблока,
- 1 луковица,
- 50 г сыра,
- специи.
|
|
|
|
|
|
|
