Замесить тесто, подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца и сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти, а за это время приготовить начинку. Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке.

Тесто раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба. Затем смазать все сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить сухими специями. Посыпать пиццу тертым сыром.

Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25 мин.


Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 280 г муки,
  
• 25 г дрожжей,
  
• 50 г сливочного масла,
  
• 2 ч. ложки сахара,
  
• 3 яйца,
  
• 100 мл молока,
  
• соль.

Начинка для пиццы:

• 2 ст. ложки сметаны,
  
• 250 г копченой рыбы,
  
• 2—3 кислых яблока,
  
• 1 луковица,
  
• 50 г сыра,
  
• специи.

  Оставьте свой отзыв о Пицца с копченой рыбой и яблоками

Отзывы

=)