Замесить тесто, раскатать корж и выложить его на смазанный жиром противень.
Индейку мелко нарезать и выложить равномерным слоем на тесто. Приправить специями. Грейпфруты очистить, удалить кожицу и слегка отжать сок. Слоем мякоти покрыть индейку. Сверху посыпать тертой морковью, а затем — измельченным кабачком. Залить изделие сметаной.
Поместить пиццу в духовку и запекать 20—25 мин до готовности при температуре 200°С.
К столу блюдо подавать слегка охлажденным.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 250 г муки,
• 150 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка сахара.
  

Начинка для пиццы:

• 400 г обжаренного филе индейки,
• 2 грейпфрута,
• 3 моркови,
• 200 г кабачка,
• 1 стакан сметаны,
• соль,
• перец.