Сахар и дрожжи развести теплой (36—37°С) водой и оставить на 10 мин для брожения. В кастрюлю просеять муку, добавить растительное масло, щепотку соли и дрожжевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить подниматься на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его на 2 части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на присыпанной мукой доске раскатать из него два коржа диаметром около 24 см.
Кильки разрезать вдоль, разделать, сполоснуть и обсушить. Базилик вымыть, листики крупно порубить. Моццареллу обсушить и нарезать на 10—12 ломтиков.
Коржи уложить в две круглые формы или глубокие сковороды диаметром 20 см, смазанные оливковым маслом. На коржи положить ломтики сыра, намазать протертыми помидорами и сбрызнуть половиной растительного масла. Сверху разложить кильки, базилик и сбрызнуть оставшимся маслом. Посыпать тертым пармезаном.
Выпекать в духовке 25—30 мин при температуре 250°С.
|
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 150 г пшеничной муки,
- 1 ч. ложка сухих дрожжей,
- 100 мл воды,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1/2 ч. ложки сахара,
- соль.
Начинка для пиццы:
- 8 килек,
- 150 г сыра моццарелла,
- 4 ст. ложки тертого сыра пармезан,
- 400 г протертых консервированных помидоров,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1/2 пучка базилика,
- соль.
|
|
|
|
Количество просмотров за день: 1; за неделю: 6; за 30 дней: 465.
|
|
|
|
|
