Тщательно перемешать муку, маргарин, воду и дрожжи, разведенные в молоке, замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 ч. Поджарить в растительном масле ломтики лука до розового цвета, добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, посолить. Тушить 30 мин, затем снять с огня, добавить базилик и кусочки анчоусов.

Раскатать тесто. Выложить его на смазанную оливковым маслом сковороду так, чтобы покрыть стенку, и положить приготовленную начинку. Добавить в нее дольки чеснока, маслины, посыпать душицей.

Поставить в духовку со средней температурой на 40 мин.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

• 400 г муки,
• 20 г дрожжей,
• 100 г маргарина,
• 100 мл воды,
• 50 мл молока.

Начинка для пиццы:

• 600 г свежих помидоров,
• 4 кусочка анчоусов (салаки), очищенных от костей,
• 1/2 луковицы,
• 1—2 дольки чеснока,
• 12 черных маслин,
• базилик,
• душица,
• растительное масло.

 

  Оставьте свой отзыв о Пицца по-лигурийски

Отзывы

=)