Муку соединить с молоком, яйцом, солью, содой и размягченным сливочным маслом, тщательно вымесить и поместить в холодильник на 5—6 мин.
Баклажан почистить, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле.
Морковь натереть на терке, смешать с майонезом и тертым сыром, поперчить.
Яйца отварить, мелко нарезать и смешать с горчицей. На противень переложить тонко раскатанное тесто, на него — тушеные баклажаны. Залить их яично-горчичной смесью. Морковь выложить поверх этой массы и полить все соком лимона.
Поставить пиццу в духовку, разогретую до 200°С, на 10 мин.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 150 г муки,
- 1 яйцо,
- 200 г молока,
- сода,
- 100 г сливочного масла,
- соль.
Начинка для пиццы:
- 1 баклажан,
- 90 мл растительного масла,
- 4 морковки,
- 60 г майонеза,
- 150 г сыра,
- 6 яиц,
- 50 г горчицы,
- сок 1/2 лимона,
- соль,
- перец.
|
|
|
|
|
|
|
