Очистить от пленок печень, обвалять в муке, намазать взбитыми яйцами и обжарить с двух сторон до образования коричневой корочки. Затем добавить вино и несколько минут потушить. Грибы обжарить и нарезать мелкими кусочками. Затем смешать измельченную печень с грибами.
Из дрожжевого теста сделать лепешки, в середину положить начинку. Посыпать тертым сыром.
Выпекать пиццу в духовке при температуре 200°С. Перед подачей украсить свежими помидорами, нарезанными ломтиками.
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 400 г готового дрожжевого теста.
Начинка для пиццы:
- 10 гусиных печенок,
- 3 яйца,
- 50 г сливочного масла,
- 300 г свежих грибов,
- 90 мл сухого вина,
- 4 помидора,
- 200 г сыра,
- соль,
- перец.
|
|
|
|
|
|
|
