Капусту мелко нашинковать, цуккини разрезать на маленькие кусочки. Луковицы нарезать кольцами, картофель — кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Овощи положить в сковороду с растопленным маслом, посолить и тщательно перемешать.
Добавить туда же мелко нарезанные грибы и черный молотый перец. Все еще раз перемешать и потушить под крышкой на небольшом огне около 15 мин. Снять с огня и добавить 100 мл сметаны и мелко нарубленные яйца.
Воду подогреть, развести ею дрожжи, добавить около половины всей муки и перемешать. Поставить в теплое место на 2—3 ч. После этого всыпать оставшуюся муку и соль, влить растительное масло и замесить гладкое тесто. Накрыть его салфеткой и поставить в теплое место еще на 1,5 ч.
Перемесить тесто и выложить его на противень лепешкой. На ней разложить начинку, посыпать зеленым луком и смазать оставшейся сметаной.
Накрыть противень фольгой и поставить пиццу в разогретую до 220°С духовку и выпекать 20 мин.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 300 г муки,
- 150 мл воды,
- 2 яйца,
- 120 мл растительного масла,
- 25 г дрожжей, соль.
Начинка для пиццы:
- 200 г грибов,
- 300 г капусты,
- по 2 луковицы и яйца,
- 3 моркови,
- по 100 г цуккини, зеленого лука, картофеля и сливочного масла,
- 250 г сметаны,
- черный молотый перец,
- соль.
О данном рецепте я узначал чисто случайно: поехала я в один из дней в АГРОМАШ - ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗЕРНА со своей пятнадцатилетней дочкой. Я отошла по делам, а она разговориалсь с одной из тамошних женщин-рабочих. Вот и записала моя девочка со слов рабочей рецепт. В тот же вечер решили на кулинарные пробы... Что и говорить - пицца получилась весьма вкусной!
Отзывы
Добавить отзыв о "Пицца с овощами и грибами"
Ваше имя:
Ваш email:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= Сатирикон. афиша. купить билеты в сатирикон. Репертуар московских театров.