Капусту мелко нашинковать. Помидоры нарезать кружочками, яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками, картофель — кубиками, луковицы — тонкими кольцами.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кружочками, сладкий перец — колечками, спаржу — посыпать сухой базилик, соломкой.
Овощи переложить на сковороду, залить растопленным маслом и тушить под крышкой на небольшом огне около 10 мин. Посыпать специями и солью и добавить нарезанное небольшими кусочками мясо. Тушить еще 10 мин.
Теплым молоком развести дрожжи. Всыпать половину муки и замесить жидкое тесто (опару). Поставить опару в теплое место на 2,5 ч.
Затем добавить в опару оставшуюся муку, яйца, соль, влить растительное масло и вымесить тесто до гладкости.
Поставить подходить в теплое место еще на 1—1,5 ч.
Когда тесто поднимется, обмять его и выложить на противень, придав ему форму лепешки. На тесте разложить начинку, сбрызнуть ее растительным маслом и смазать сметаной.
Пиццу накрыть фольгой, поставить в разогретую до 220°С духовку и выпекать 20 мин.
Такое блюдо понравится любой хозяйке. Ведь это - не только лакомство для гостей в праздничный день, но и изысканные обеды в офис для мужа, а также завтраки-ужины для детей.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 400 г муки,
- 2 яйца,
- 250 мл молока,
- 120 г масла,
- соль,
Начинка для пиццы:
- 200 г капусты,
- 5 яблок,
- 3 помидора,
- 2 луковицы,
- по 100 г мяса, баклажанов, картофеля, сладкого перца и сливочного масла,
- 50 г спаржи,
- 120 г сметаны,
- сухой базилик,
- тимьян.
Отзывы
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
=