Наиболее удобным приспособлением для приготовления пиццы в домашних условиях является СВЧ-печь, благодаря которой процесс ускоряется в 4-8 раз, и при этом ни вкус, ни внешний вид выпечки не теряются.
|
|
|
В микроволновой печи подогрев идет со всех сторон. Это отличие от простого духового шкафа дает много следующих преимуществ:
— пицца пропекается гораздо лучше, даже если слой теста более толстый;
— можно использовать как сырую, так и готовую начинку;
— не нужно делать верхний слой из сыра или майонеза, которые защищали бы остальную начинку от жара;
— поскольку в микроволновке выпекают только в стеклянной посуде или в
фольговых формах, вынимать пиццу намного легче, она не так сильно
подгорает.
При использовании микроволновой печи необходимо соблюдать несколько правил:
— не ставьте в микроволновую печь металлическую посуду или посуду с украшениями и зотой росписью;
— при использовании фольги не прислоняй те ее к стенкам печки;
— тесто для пиццы при выпечке в СВЧ-печи делайте более жидким, чем обычно;
— дрожжевое тесто для выпечки пиццы в микроволновке нужно отсативать
гораздо меньше, практически после замеса можно выкладывать в печь;
— для предотвращения пригорания пиццы в СВЧ-печи укладывайте ее на
небольшой кусок фольги и приподнимайте ее края, чтобы жир не вытекал.
|
|
|
|
Количество просмотров за день: 4; за неделю: 130; за 30 дней: 680.
|
|
|
|
|
