Актуально

Последние отзывы

30.04.17 Роман:

Замечательная и недорогая пицц

(Мамамиа)

24.04.17 Инна:

Курьер получает зарплату за св

(Белисима)

04.04.17 Михаил:

Отравились пиццей!!! Не совету

(Империя пиццы)

31.03.17 111:

МЫ ЗАКРЫВАЕМСЯ :) :) :) :)

(Меню Авеню)

17.03.17 Натали:

Фома не верующий! Тут просто в

(Мамамиа)

17.03.17 Ольга:

Сегодня хотела заказать пицу н

(Мамамиа)

07.03.17 Алла:

Спланований негатив?.. Зареєс

(Мамамиа)

07.03.17 Алла:

Верю. Обслуживание ужасное.

(Мамамиа)

07.03.17 Алла:

Академгородок, Ефремова,8а Хоч

(Мамамиа)

25.02.17 Александр:

Сайт не работает !? Де недели

(Империя пиццы)

Если вы решили запекать пиццу в духовке, лучше замесить дрожжевое тесто. Перед выпечкой оно должно постоять 30—60 мин. Тесто необходимо 2 раза осадить и только после этого можно выкладывать его в форму.

В духовке выпекать пиццу можно 2 способами — на противне или в сковородке, причем ее толщина должна быть не менее 2 мм. (Тонкие сковороды для выпечки не подходят!) Противень необходимо смазать растительным маслом. Выпекая сладкую пиццу, можно использовать и кулинарный жир, который затем посыпать мукой, чтобы блюдо не подгорело.

Корж для пиццы можно не раскатывать — тесто выкладывается на противеньи пальцами равномерно растягивается по всей поверхности так, чтобы егокрая немного свисали за края. Перед тем как поставить тесто в духовку, ему необходимо постоять 5—7 мин.

Если вы предпочитаете печь пиццу в сковороде — классической круглой формы, обильно смажьте дно и края растительным маслом, так как тестосильно поднимется, а после немного посыпьте манной крупой — что бы готовую пиццу можно было свободно вынуть из формы. Выложите тесто в сковородку и поставьте на 10—15 мин в теплое место, а потом — в духовку.

Здоровое питание предполагает запекать тесто в два "прихода". Так, обычно тесто ставят в духовку без начинки и запекают до полуготовности — когда внутри оно еще сырое, а сверху образовалась тонкая корочка. В этот момент его достают из духовки, выкладывают слоями начинку и пекут до готовности.

Среднее время выпечки — 30—40 мин при температуре 250°С. Каждая пицца —особенная, поэтому в рецептах встречаются небольшие различия.

У сковороды есть еще масса преимуществ перед выпечкой на противне: тесто легко снимается, практически не подгорает; можно выпекать разные пиццы и класть разные начинки.

Перед началом выпечки сковороду, как и духовку, разогревают до необходимой температуры, наливают небольшое количество растительного масла для смазки дна и пропитки пиццы и раскаляют. Затем выкладывают тесто, поджаривают с одной стороны и снимают со сковороды.

Можно выпекать пиццу и под крышкой. Это еще проще, поскольку она будет пропекаться вся сразу, ее не нужно переворачивать. Есть сковороды сос теклянными термическими крышками; они наиболее удобны для выпечки пиццы.

На сковороде пицца достигает готовности гораздо быстрее, чем в духовке: время выпечки составляет 15 мин. Простое тесто можно держать на огне 10мин, поскольку оно прожаривается быстрее, чем дрожжевое. Напоминаем: толщина его не должна быть слишком большой.

Его готовность проверяют с помощью спички, протыкая в самом толстом месте. Если спичка сухая — пицца готова. В открытой сковороде тесто печется в 2 приема, поэтому время выпечки немного увеличивается (блину нужно дать немного остыть, перед тем как класть начинку). На приготовление пиццы, таким образом, требуется 20—25 мин.
Выпекая пиццу на сковороде, не следует выкладывать верхним слоем майонез или что-то подобное (чтобы предохранить основные слои от подгорания).

  Оставьте свой отзыв о Пицца в духовке

Отзывы



Отличный рецепт! Приготовим на выходных! Жаль, что после таких блюд приходится спасаться редуксином, ведь лишние килограммы не дремлют, но, что поделаешь, иногда можно себе позволить.

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
а надо разогревать духовку перед тем как поставить туда пиццу

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Здесь и рецепты и картинки много всего http://wiki-pizza.ru. И это всё про пиццу!!!!!!!!

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Дааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа очень вкусноооооооооооо.

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Я думаю что ваша пицца очень вкусно

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Я люблю пицца

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
да,кисель,у тебя явное торможение,ну разви не понятно,спосибки за рицептик

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
собрались делать пиццу, купите форму, стоит 2 бакса) руками лучше тесто растягивать, не в форме , а как итальянцы ручками на весу-если правильное тесто, то никогда не порвется) соус только самим делать-немного помидор и чеснока с приправами итальянскими(никакого кетчупа и тд), , обязательна моцарелла ( эффект расстекания хорош), а там варируйте как хотите, правда с салями, нужно саму колбасу очень тонко резать при запекании растекается, тоже самое с курицей-ам другой соус)

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
А с рецептом было бы лучше...

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
спасибкиииии!!!!!!!!!!!!! бегу печь!!!

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
А 30-40 минут при 250*С не долго???

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
прикольно

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Ага)

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
уважаемые, кому не понятно про начинку. Читайте статью внимательней с самого начала.

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
А на фольге можно испечь пицу?

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Я уже сделала пиццу!!!! Очень вкусная получилась. НЯМ НЯМ

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Вот нашла рецепты пиццы - http://recipeshomebaking.com/recipes/pizza-recipes/category/pizza-recipes.html

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
Молодцы!Возьму вас поворами

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 

прикольные рожи

Ответить

Ваше имя
Ваш email:

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 

Добавить отзыв о "Пицца в духовке"
Ваше имя:
Ваш email:
 

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
=)

Разработка и раскрутка сайта - Суперпозиция

Запросов: 88 | Время запросов: 0.1280 s | Время парсинга: 0.0717 s | Сурс: cache | Полное время: 0.1997 s