Если вам нужен только яичный белок, а желток нужно сохранить в течении нескольких дней, проткните яйцо толстой иглой с двух противоположных сторон. В этом случае. Белок вытечет, а желток останется в скорлупе. И приготовление Лакомки или бизе доставит меньше хлопот.

 

Для того, чтобы неиспользованные яичные белки или желтки оставались свежими, нужно положить их в чашку, залить холодной водой и поставить в холодное место.

 

Если яйца варить на сильном огне, белок становится твердым, а желток – более мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретает твердость, а белок остается рыхлым. Поэтому, лучше варить яйца на умеренном огне.

 

Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, томат, лимонную кислоту и свежие помидоры добавляют тогда, когда овощи уже почти готовы.

  Оставьте свой отзыв о Варим, жарим, печем… А знаете ли Вы Как?..

Отзывы

=)