На само деле приготовить блюдо из картофеля - все равно что купить тепловую пушку в автомобиль: весьма просто, знать бы как... А потому - читайте наши указания.

 

Картофель, отваренный для пюре, нужно протирать только горячим.

 

Приготовляя картофельное пюре, используйте только горячее молоко.

 

Если взять холодное – пюре приобретет серый оттенок.

Картошку жарят на предварительно разогретой сковороде.

 

Сперва на сильном огне, потом огонь постепенно уменьшают.

 

Прежде чем готовить водянистый картофель, положите его на ночь в сухое

теплое место, чтобы он хорошенько просох. Так он будет намного вкуснее.

 

При варке картофеля, воды наливают не много. Верхние картофелины водой могут быть и не закрыты. Еще лучше, варить картофель на пару, в специальной кастрюле.

 

Для того, чтобы жареный картофель получился хрустящим, жир на сковороде долженхорошо разогреться. Картофель предварительно просушить в полотенце, а солить его, когда он будет почти готов.

  Оставьте свой отзыв о Блюда из картофеля – основные секреты

Отзывы

=)