Актуально

Последние отзывы

11.06.17 SweetyKimi:

Великолепное знакомство с Капо

(Капо Ди Монте)

09.06.17 гость:

:( О пицце ничего сказать не м

(Алло! Пицца)

28.05.17 Нина:

:( Были вчера 27.05.17г.Еда вк

(Алиби)

14.05.17 Катерина:

Впечатление крайне негативное.

(Мамамиа)

04.05.17 Aнатолий:

интересно зайти на страницу сп

(Adriano pizza)

03.05.17 Виктория:

Спасибо большое! Заказывала пи

(Adriano pizza)

03.05.17 Валентина:

Ага, Валентина выждала год, пе

(Adriano pizza)

03.05.17 Марина:

Так порадовали, что аж захотел

(Adriano pizza)

30.04.17 Роман:

Замечательная и недорогая пицц

(Мамамиа)

24.04.17 Инна:

Курьер получает зарплату за св

(Белисима)

Итальянцы за пиццу готовы в огонь и в воду. Но только за свою собственную. По их словам, они возмущены тем, как их знаменитую лепешку с начинкой готовят за границей.

Не соблюдаются пропорции и ингредиенты, что влечет за собой искажение вкуса, а у клиентов складывается неверное представление о настоящей итальянской кухне, – передает «Первый канал». Поэтому власти Италии обратились в Еврокомиссию, чтобы защитить права этого блюда. А чтобы показать, как надо готовить всемирно известное блюдо, около десятка поваров устроили в одной из римских пиццерий настоящее кулинарное представление.
Происхождение пиццы восходит к тому времени, когда несколько тысяч летназад в Древнем Египте появились дрожжи и кислое тесто. В ДревнейГреции стали запекать тесто вместе с приправой, в качестве котороймогли служить овощи, мясо, маслины, молочные изделия и т.д. Греческаяпицца называлась «plakuntos», то есть «плоский испеченный хлеб». Помимопрямого назначения она служила еще и тарелкой. Римляне, известныечревоугодники и мастера совмещать неудобосовместимое, обильно сдобрялипиццу медом и листьями лавра.

Пицца была едой простолюдинов и не отличалась ритуалом приготовления иизысканностью потребления. Говоря современным языком, пицца былаобыденным хлебом, «бутербродом», «сандвичем».

Так, наверное, продолжалось бы и дальше, если бы в 1772 году корольобеих Сицилий Фердинанд I не нарушил правил и не посетил инкогнитоночью в Неаполе заведение местного пиццайоло Антонио Тесты по прозвищуГром. И был действительно повержен разнообразием блюд, восхищенкачеством их приготовления. Королевские повара быстро сориентировались,отправились на «разведку» к подножию Везувия, заполучили рецепты, новвести новые блюда в королевское меню не смогли. Воспротивиласькоролева, не пожелавшая даже прикоснуться к «еде плебеев».

Прошло более ста лет. Королевская чета, находясь в летнейнеаполитанской резиденции, захотела попробовать это местное блюдо. Ивот в день рождения прекрасной Маргариты Савойской, супруги короляУмберто I, ставшего во главе только что объединившегося итальянскогокоролевства, ко двору был призван пиццайоло Рафаэле Эспозито с супругойРозиной Бранди, – пишет «Mospizza.narod.ru». Судя по сохранившимсясвидетельствам, они изготовили три вида пиццы. В одну из них входилипомидоры, моццарелла и базилик тех же цветов, что и итальянский флаг:красного, белого и зеленого. Королеве особенно понравилась эта пицца, иона позволила назвать ее своим именем, тем самым положив началокулинарному канону. Пиццу «Маргарита» королева приказала выпекатьтолько в печах ее дворца Каподимонте. Но вскоре этот приказ, как ибольшинство других указов в Италии, растворился в революционномнародном неподчинении. «Маргарита» стала любимым блюдом всех итальянцев– от рыбака до маркиза. Со временем появляется все большее количествоновых разновидностей этого блюда – это и пицца на основе песочноготеста, и на основе пресного теста из кукурузной муки (генуэзская)…, даи топинги становятся все более разнообразными.

Преодолев языковые барьеры и культурные различия, пицца стала первымдействительно всемирно распространенным продуктом питания. В Индии внее любят добавлять маринованный имбирь, фарш из баранины и соевыйтворог. В Японии обожают пиццу с угрями и кальмарами, в Пакистане – сострым карри.

Костариканцы предпочитают пиццу с кокосами, а бразильцы с зеленымгорошком. Гурманам пиццу подают с одуванчиками, устрицами, речнымираками и икрой. Существует пицца, используемая в качестве десерта –пропитанная джемом, с яблоками, посыпанная пудрой.

Диетологи советуют хотя бы один раз в неделю употреблять пиццу на обедили ужин, потому что обычная порция «Маргариты» – это треть дневнойнормы потребления пищи для человека.

Всего же в Италии на сегодняшний день насчитывается более двух тысячнаименований различных пицц. Не так давно был установлен специальныйзнак качества для пиццы – D.O.C. , который имеют только блюда,приготовленные по классическим правилам.
25 октября является профессиональным праздником пиццайолов (так называют в Италии людей, приготовляющих это блюдо).

 

       источник: http://www.uralpolit.ru

  Оставьте свой отзыв о Власти Италии требуют защитить права пиццы

Отзывы




Добавить отзыв о "Власти Италии требуют защитить права пиццы"
Ваше имя:
Ваш email:
 

Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)

 = 
=)

Разработка и раскрутка сайта - Суперпозиция

Запросов: 42 | Время запросов: 0.0339 s | Время парсинга: 0.0753 s | Сурс: cache | Полное время: 0.1092 s