На день рождение подарил жене 5228 дисплей, который оказался очень удобным в использовании, так что на кухне теперь заведую я.

Medium Rear (MR) – кусок мяса жарится по две минуты на каждой стороне. Снаружи он получается зажаренным, а при разрезе выделяется кровь.
Medium (M) – мясо готовится около 10-12 минут. В итоге кусок получается очень сочным, а кровь, находящаяся внутри мяса, сворачивается. Внешняя сторона зажаренная, а глубина прожарки в разрезе несколько больше, чем в первых двух случаях. Однако внутри остается слегка сыроватым, выделяет розоватый сок. Волокна мяса тоже имеют розовый цвет.

  Оставьте свой отзыв о Мы знаем как делать стейк!

Отзывы

=)