Удачно недавно искала новый дисплей iphone 3gs, что в конечном результате зашла на вкусный сайт совершенно другой тематики и решили приготовить кушать, обрадовать себя и близких.

 

Для приготовления 4 порций вам понадобится: 400 г молодого картофеля, 60 г стручковой фасоли (можно заменить молодым горошком), 6 перепелиных яиц, 220 г смеси листьев салата, 1 ст.л. петрушки, 1 ст.л. шнитт-лука, 1 красная луковица, порезать, 1 ст.л. тапенаде (это пюре из чёрных маслин, можно сделать самим), 2 зубчика чеснока, потолочь, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. красного винного уксуса, 1 ст.л. бальзамического уксуса (хотя можно обойтись и без него), 10-15 редисок, порезать кружочками, 1 банка консервированного тунца, 100 г мелких или нарезанных томатов, 3 сладких перца (желательно разных цветов для красоты), порезать, несколько чёрных маслин, соль, перец, свежий базилик для украшения

 

Положите картофель в кастрюлю и залейте кипятком. Варите на среднем огне в течение 10 минут. Добавьте фасоль и готовьте ещё 5 минут, пока картофель не станет мягким, а фасоль – чуть отваренной. Слейте воду и дайте остыть.

 

Положите перепелиные яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть 3 минуты. Очистите яйца и опустите в холодную воду. Смешайте листья салата с петрушкой, шнитт-луком в большом неглубоком блюде.

 

Для заправки размешайте тапенаде с чесноком, оливковым маслом, уксусом, приправьте солью по вкусу. Влейте 2/3 заправки в салат и хорошо перемешайте. Разрежьте картофелины пополам и выложите поверх листьев салата вместе с фасолью, редиской, кусочками тунца, томатами, перцем и маслинами. Разрежьте перепелиные яйца на половинки и добавьте к салату. Полейте оставшейся заправкой, украсьте базиликом.

 

Блюдо на 100 баллов! Не только невероятно вкусное, но и очень красивое!

  Оставьте свой отзыв о Салат «Греческое удовольствие»

Отзывы

=)