Основное преимущество данного бизнеса является его высокая рентабельность. Себестоимость приготовления пиццы очень невысока по сравнению с отпускной ценой. Бизнес идея очень хороша тем, что ее можно применять в различных формах и вариациях, или даже совмещать их. Вы можете открыть классическую пиццерию в отдельно стоящем здании (по ресторанному типу), в крупном торговом центре или же заниматься просто доставкой пиццы. Как показывает практика, первые два варианта развития бизнеса часто совмещаются с третьим. Какой вариант выбирать вам, но все, в конечном счете, зависит от того, какой суммой вы располагаете.
Если финансовые возможности позволяют, самым лучшим вариантом будет организация классической пиццерии с дополнительным сервисом по доставке пиццы. Это придаст более серьезный вес в глазах ваших клиентов. Еще нужно учесть, чтобы сервис по доставке пиццы пользовался спросом, людям желательно эту пиццу предварительно попробовать. Если люди пришли в пиццерию, попробовали пиццу, и она им понравилась, они наверняка воспользуются в дальнейшем услугами по доставки пиццы домой, на работу и т.д. Но если денег на реализацию идеи бизнеса открытия пиццерии немного, организуйте сервис по доставке пиццы. Рассмотрим все эти возможности по порядку.
1) открытие сервиса по доставке пиццы
Наиболее приемлемый вариант для тех, кто хочет начать свой бизнес с минимальными вложениями. Однако здесь возможно вас ждет серьезная конкуренция. Наряду с доставкой пиццы, организуйте доставку подобной продукции – курицы-гриль, шашлыка, напитков и т.д. За счет этого вы сможете существенно увеличить ваши доходы. Производить пиццу можно и в квартире, однако она должна соответствовать нормам СЭС для предприятий, изготавливающих мучные и хлебобулочные изделия. Необходимо предварительно произвести укладку стен кафелем или покраску стен водоэмульсионной краской, иметь горячую и холодную воду, вентиляции и канализации.
2) открытие пиццерии в торговом центре
В торговом центре вы можете снять помещение или зал под пиццерию и организовать продажу пиццы. Вариант в целом схож с предыдущим, имеет еще дополнительное преимущество в виде привлечения покупателей торгового центра, магазинчиков, бутиков, расположенных там. Совершая те или иные покупки, люди увидев пиццерию соблазняться ее попробовать. В целом этот вариант бизнес идеи можно отнести к классической пиццерии.
Можно не снимать большое помещение или зал, а ограничиться просто пунктом продажи пиццы. В этом случае не нужно нанимать большое количество персонала, вложения будут минимальные.
Расходы:
- Аренда помещения – до 100 тыс.руб.
- Заплата повару, продавцу – 50 тыс. руб.
Доходы с продажи пиццы и других сопутствующих товаров могут составить от 100 тыс.рублей в месяц и выше.
3) классическая пиццерия
Этот вариант требует самых внушительных вложений, но зато бизнес будет высокорентабельный. Классические пиццерии встречаются реже, чем просто сервисы по доставке пиццы или пиццерии в крупных торговых центрах. По этой причине конкуренция в этой вариации бизнеса может быть низкой. Основная расходная часть это помещение. Его можно арендовать, купить, построить. Все будет зависеть опять же от ваших финансовых возможностей. Обозначим расходы:
- Помещение – в зависимости от вариантов (аренда, покупка, постройка) – до 100 тыс. долл.
- Оборудование для приготовления пиццы – от 5 тыс. долл.
- Заработная плата персоналу – от 5 тыс.долл. в месяц
Доход будут составлять выручка от продажи пиццы, различной еды (блины, курица-гриль, мороженое) и напитков. Срок окупаемости данного проекта составит примерно около 12-18 месяцев.
Отзывы
Ответить
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
= |
 |
 |
 |
 |
 |
Ваш комментарий (максимальное кол-во символов - 2000)
=